主菜
【白菜と豚こま団子の味噌クリーム煮】手間抜き技あり☆
20分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー325kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質21.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◆フライパンで肉団子を成形し、洗い物を減らします♪ ◆味噌を入れるとコクが出て旨味が増します♡ ◆豚こま肉で作るのでお財布にやさしいメニューなんです♡ ※動画では、0:24〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : NG→食感が変わるため 温める時 (冷蔵状態で) 500wで6分 600wで5分
材料4人分
- 豚こま肉300g
- 白菜1/6個
- A生姜チューブ5cm
- A塩こしょう小さじ1/2
- Bみそ、コンソメ顆粒各大さじ1
- B牛乳or豆乳100ml
- B塩こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- オリーブ油大さじ2
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
下準備
豚こま肉は刻み、白菜は5cmのざく切りにする。
- 1
フライパンに、豚肉、A 生姜チューブ5cm、塩こしょう小さじ1/2を入れてもみこみ、肉だんごの形に成形して、片栗粉をまぶす。
- 2
空いてる所にオリーブ油を入れて中火にかけ、肉だんごの表面の色が変わるまで時々転がしながら焼き、白菜を入れてフタをし蒸し焼きにする。5分ほどでいったんフタを開けて全体を混ぜ合わせ、3分ほど再び蒸し焼きにする。
- 3
いったん火を止めて、B みそ、コンソメ顆粒各大さじ1、牛乳or豆乳100ml、塩こしょう小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、全体にも混ぜ合わせ、中火に再びかけて2分ほど炒め合わせる。 ※召し上がるときにお好みで粗挽き黒こしょうをかける。
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①フライパンで成形する→洗い物を減らし、手間抜きワザなんです♪ ②空いてる所にサラダ油を入れる→転がしながら火を通すことでまとまります♪ ③いったん火を止めて調味料を入れる→調味料をあらかじめ合わせる必要もなく、なじみやすくなります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
レシピID：455118
更新日：2023/02/24
投稿日：2023/02/24
