【白菜と豚こま団子の味噌クリーム煮】手間抜き技あり☆
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◆フライパンで肉団子を成形し、洗い物を減らします♪ ◆味噌を入れるとコクが出て旨味が増します♡ ◆豚こま肉で作るのでお財布にやさしいメニューなんです♡ ※動画では、0:24〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : NG→食感が変わるため 温める時 (冷蔵状態で) 500wで6分 600wで5分
材料4人分
- 豚こま肉300g
- 白菜1/6個
- A生姜チューブ5cm
- A塩こしょう小さじ1/2
- Bみそ、コンソメ顆粒各大さじ1
- B牛乳or豆乳100ml
- B塩こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- オリーブ油大さじ2
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①フライパンで成形する→洗い物を減らし、手間抜きワザなんです♪ ②空いてる所にサラダ油を入れる→転がしながら火を通すことでまとまります♪ ③いったん火を止めて調味料を入れる→調味料をあらかじめ合わせる必要もなく、なじみやすくなります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
豚こま肉は刻み、白菜は5cmのざく切りにする。
- 1
フライパンに、豚肉、A 生姜チューブ5cm、塩こしょう小さじ1/2を入れてもみこみ、肉だんごの形に成形して、片栗粉をまぶす。
- 2
空いてる所にオリーブ油を入れて中火にかけ、肉だんごの表面の色が変わるまで時々転がしながら焼き、白菜を入れてフタをし蒸し焼きにする。5分ほどでいったんフタを開けて全体を混ぜ合わせ、3分ほど再び蒸し焼きにする。
- 3
いったん火を止めて、B みそ、コンソメ顆粒各大さじ1、牛乳or豆乳100ml、塩こしょう小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、全体にも混ぜ合わせ、中火に再びかけて2分ほど炒め合わせる。 ※召し上がるときにお好みで粗挽き黒こしょうをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
