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    主菜

    【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラ

    • 投稿日2022/03/01

    • 更新日2022/03/01

    • 調理時間15

    ガッツリニンニクが効いて焼鳥缶の甘じょっぱいタレと相性バツグン! ケッパーがアクセントになって食べ飽きません! なんと言ってもじゃがいもは茹でない、皮剥かないので楽チン! とってもビールが進む居酒屋で出てきそうなポテサラです!

    材料2人分

    • じゃがいも
      250g(小〜中サイズ3個)
    • 玉ねぎ
      1/4(中サイズ)
    • 1個
    • ケッパー
      15粒程度
    • ニンニク
      2片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バター
      10g
    • ひとつまみ
    • A
      焼鳥缶
      1缶分
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの芽は取り除いてください。ケッパーがない場合は入れなくてもいいですが、刻んだピクルスやオリーブを入れても美味しいです!

    • 1

      じゃがいもは1~2センチ角にカット、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程1
    • 2

      フライパンにバターとオリーブオイルを入れてじゃがいもを揚げ焼きにしていく。

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程2
    • 3

      じゃがいもがきつね色になり、火が通ったらフライパンの端に油を集めてニンニクとケッパーを入れて香りを出す。(ニンニクが焦げないようにここでは極弱火。油が足りなければ少し足す。)

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程3
    • 4

      ニンニクとケッパーのいい香りがたってきたらボウルに移して塩と一緒に和えておく。

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程4
    • 5

      卵をフライパンにいれて目玉焼きを作る。

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程5
    • 6

      ⑤で作った目玉焼きを細かく刻み、水にさらしてた玉ねぎの水をよく切り、A 焼鳥缶1缶分、マヨネーズ大さじ4、黒胡椒適量と一緒にボウルにいれて混ぜたら完成。

      【サラダじゃない!おかず!】反則の焼鳥缶ポテサラの工程6
    レシピID

    432546

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