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    主菜

    身体ぽかぽか!【豚バラ厚揚げのとろとろ煮】

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2022/12/19

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    豚バラと厚揚げでほっこり身体が温まって ヘルシーでお腹いっぱいになる一品です☺︎ お鍋ひとつで簡単にお作りいただけます🍲 厚揚げでかさましになり、味がしっかり染み渡るので 満足度も十分です☺︎✨ 温め直したらまた豚バラが柔らかくなるので 作り置きにもおすすめです◎

    材料2〜3

    • 厚揚げ
      2枚
    • 豚バラ肉
      200g
    • A
      150ml
    • A
      顆粒和風だし、おろし生姜
      各小さじ1
    • A
      醤油、みりん、酒
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 水溶き片栗粉
      片栗粉、水各大さじ1ずつ

    作り方

    ポイント

    ◎落とし蓋はキッチンペーパーやアルミホイルでも代用してお作りいただけます。 ◎煮汁が少なくなってきたら火を止めて下さい☺︎ ◎厚揚げは気になる場合油抜きをしてください。

    • 1

      厚揚げは油抜きをして1個を6当分に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

      身体ぽかぽか!【豚バラ厚揚げのとろとろ煮】の工程1
    • 2

      鍋に油を引かずに厚揚げと豚バラ肉の両面を焼く。

      身体ぽかぽか!【豚バラ厚揚げのとろとろ煮】の工程2
    • 3

      豚バラ肉に火が通ったらA 水150ml、顆粒和風だし、おろし生姜各小さじ1、醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖小さじ2を加えて一度煮立て、灰汁を取り除き弱火で10〜12分落とし蓋をして煮込む。

      身体ぽかぽか!【豚バラ厚揚げのとろとろ煮】の工程3
    • 4

      蓋を取って水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

      身体ぽかぽか!【豚バラ厚揚げのとろとろ煮】の工程4
    レシピID

    450681

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    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

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