ごま油がポイント《こってり♡豚バラ厚揚げ大根》
投稿日2025/01/11
更新日2025/01/11
調理時間30分
ごま油の香りがたまらない、こってり煮物 ご飯にピッタリのおかず♪♪ レンチンしてから煮るので、誰でも簡単に、短い時間でしみしみ大根作れます！
材料4人分
- 大根650g
- 厚揚げ1パック(270ｇ)
- 豚バラ薄切り肉150g
- A醤油大さじ3
- A酒、本みりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- 水150ml
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■大根は、レンジでしっかり火を通しておくと、味が染みやすいです。途中で、上下を入れ替えると、満遍なく、味が染みます。 ■水分を飛ばす前に、しばらく置いておくと、更に美味しく仕上がります。
- 準
- 1
大根を耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で10分加熱する。 その間に鍋に油を引き、豚肉を炒める。
- 2
脂がたくさん出ていたら、ペーパーで拭き、大根と厚揚げを入れる。
- 3
- 4
蓋をとり、強火で水分を飛ばしながら煮る。水分が完全になくなる手前で、火を止め、最後にごま油を回し入れる。
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質問
作ってみた!
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
