作り方
1 |
にんじんは洗って丸ごとラップ(耐熱性)で包み、電子レンジ(600W 3分)で加熱して、適当な大きさに切って、ミキサーに入れて、水(200ml)を加えて滑らかになるまで撹拌する。 |  |
2 |
鍋に1をうつして、A 牛乳 100ml、バター 10g、固形コンソメ 1個、パルメザンチーズ 大さじ1 を加えて弱火にかけて、煮立ったら火を止めて、塩、こしょうで味を調える。 |
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ポイント
電子レンジで加熱したにんじんは熱いので気をつけてください。にんじんは皮に栄養が豊富なのでそのまま入れても良いでしょう。
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