【煮込まず作る】にんじんスープ

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2017.07.31

分類汁物

調理時間: 10分

ID 179934

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

にんじんは丸ごとチンしてミキサーへ!煮込まずに作れる栄養満点のスープです。

    材料2人分
    にんじん 1本
    200ml
    A
    牛乳 100ml
    A
    バター 10g
    A
    固形コンソメ 1個
    A
    パルメザンチーズ 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    電子レンジで加熱したにんじんは熱いので気をつけてください。にんじんは皮に栄養が豊富なのでそのまま入れても良いでしょう。
    1. にんじんは洗って丸ごとラップ(耐熱性)で包み、電子レンジ(600W 3分)で加熱して、適当な大きさに切って、ミキサーに入れて、水(200ml)を加えて滑らかになるまで撹拌する。
    2. 鍋に1をうつして、A

      牛乳 100ml、バター 10g、固形コンソメ 1個、パルメザンチーズ 大さじ1

      を加えて弱火にかけて、煮立ったら火を止めて、塩、こしょうで味を調える。
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