汁物
【10分で出来る！】すりおろしにんじんスープ
投稿日2015/11/29
更新日2015/11/29
調理時間10分
緑黄色野菜のにんじん1本を使用した栄養満点のスープ！にんじん嫌いのお子様でも食べれる味。ミキサーを使わずに作るので洗い物も少ないです♪
材料2人分
- バター20g
- にんじん中1本(100g)
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳300ml
- 塩小さじ1/4
- 顆粒コンソメ小さじ1/4
- パセリ適量
作り方
ポイント
【1．のにんじんを炒める】 ＊急いでいる時はさっと炒めでもOKです ＊よく炒めることでにんじんが甘く、にんじん臭さがなくなります 【2．の薄力粉を炒める】 ＊粉を加えた後に炒めることで、粉臭さがなくなります 【3．牛乳を加える】 ＊一気に入れてダマが出来てしまった場合はホイッパーで混ぜればOKです
- 準
にんじんの皮をむいて、すりおろし器ですっておく
- 1
鍋を火にかけバターを溶かし、すりおろしたにんじんを加え3分炒める
- 2
薄力粉を加え軽く炒める
- 3
牛乳を2～3回に分けて加え混ぜ、Aで味を整える
レシピID
133591
質問
作ってみた!
carol2023/12/24 23:12
クリスマスディナーの一品に！ コンソメを若干増やし、とろみが強かったので牛乳を足して少しさらっとさせました！ にんじんの優しい甘みがとても美味しかったです^^
FS星2023/07/08 01:27
にんじんが思ったよりも多くて驚きました。が、まろやかな味わいですごく気に入りました！おろし金新調して何を作ろうか見ていた時にこのレシピを見つけました。また作ろうと思えるものを見つけられてよかったです！
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- Artist
岩木みさき
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。 食に興味を持ち栄養学の道へ。短大卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。 テーマは“実践力”日々の中で出来ることが健康につながると考え、レシピ考案、料理教室を主宰している。 日本の伝統・木桶で作られたみそ「ガチみそ」情報を発信中。
