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【10分で出来る!】すりおろしにんじんスープ

10

2015.11.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID133591

岩木みさき

実践料理研究家 岩木みさき

緑黄色野菜のにんじん1本を使用した栄養満点のスープ!にんじん嫌いのお子様でも食べれる味。ミキサーを使わずに作るので洗い物も少ないです♪

ブランチ にんじん 洋風スープ 子供 ヘルシー 洋食 時短

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材料2人分
バター 20g
にんじん 中1本(100g)
薄力粉 大さじ1
牛乳 300ml
小さじ1/4
顆粒コンソメ 小さじ1/4
パセリ 適量
作り方
Point!
【1.のにんじんを炒める】 *急いでいる時はさっと炒めでもOKです *よく炒めることでにんじんが甘く、にんじん臭さがなくなります 【2.の薄力粉を炒める】 *粉を加えた後に炒めることで、粉臭さがなくなります 【3.牛乳を加える】 *一気に入れてダマが出来てしまった場合はホイッパーで混ぜればOKです
  1. にんじんの皮をむいて、すりおろし器ですっておく
  2. 鍋を火にかけバターを溶かし、すりおろしたにんじんを加え3分炒める
  3. 薄力粉を加え軽く炒める
  4. 牛乳を2~3回に分けて加え混ぜ、Aで味を整える
48 182

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