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ひき肉でお手軽♪すき焼き風味の肉豆腐

10

2018.04.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID276561

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

フライパンひとつで手軽にできる。すき焼き風味の肉豆腐です。使う食材もリーズナブルで節約時でも贅沢気分を楽しめます。

煮もの フライパン 豆腐 玉ねぎ 時短 おふくろの味 簡単 豆苗 すき焼き風 ひき肉 和食

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材料2人分
焼き豆腐 1丁(300g)
鶏ひき肉 100g
たまねぎ 1/2個
豆苗 1/2袋
A
しょうゆ 100ml
A
みりん 100ml
A
砂糖 大さじ1/2
作り方
Point!
煮崩れしにくい焼き豆腐がおすすめですが、木綿豆腐を焼いて使うアレンジでも問題ありません。タレは濃厚ですが、豆腐、たまねぎ、豆苗の水切りをせずに加えることでちょうどよく仕上がります。お好みでうずらの卵や卵黄をのせるとまろやかに仕上がります。
  1. 焼き豆腐は6等分、たまねぎはくし切りにする。
    フライパンにA

    しょうゆ 100ml、みりん 100ml、砂糖 大さじ1/2

    を入れて、焼き豆腐、たまねぎを入れて弱めの中火にかける。
  2. たまねぎがやわらかくなってきたら、鶏ひき肉を加えて中火で煮る。
  3. 豆苗は根元を切り落として洗い、鶏肉に火が通ったら加えて、しんなりしたら完成。
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