Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 2分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごはんがすすむ~!ひじきとスナップエンドウの炒め煮

    ごはんがすすむ~!ひじきとスナップエンドウの炒め煮 2分前

    乾燥ひじきだと何グラム必要ですか?

  3. ポークジンジャーステーキ

    ポークジンジャーステーキ 3分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

    ご飯もお酒もすすむ♪『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    皮なし♡カニしゅうまい【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 7分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【節約ボリュームおかず】豆苗ともやしの中華風炒め

10
炒めものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.05.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID288642

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

覚えておくと便利な「トウチジャン」を使ったレシピです。トウチとは、黒豆に塩を加えて発酵させたもので、トウチジャン はトウチをにんにくやしょうゆで味付けした調味料。炒めものに使うと、簡単にコクと旨味がアップしますよ!炒め物が苦手な方こそ、ぜひお試しください。

炒めもの 肉野菜炒め 豆豉 ご飯のおかず 炒めもの トウチジャン にんにく 豆苗 豚ばら肉 中華 スタミナ もやし

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(2人〜3人分程度)
豚ばら肉 100g
もやし 1袋(250g)
豆苗 1袋(100g)
B
にんにく 1カケ
A
2個
A
マヨネーズ 大さじ1
B
サラダ油 小さじ1
C
ごま油 大さじ1
D
トウチジャン 小さじ2
D
しょうゆ 小さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
卵にマヨネーズを加えて炒めることでふんわりやわらかくしあがります。炒めすぎずに半熟で取り出せば、余熱でちょうどよく仕上がります。もやしと豆苗の水分はしっかりきってから炒めてください。
  1. ボウルにA

    卵 2個、マヨネーズ 大さじ1

    を合わせて溶きほぐす。
    豆苗は根元を切り2等分にして、もやしと合わせて洗い水分をきる。
    にんにくはみじん切りにする。
    豚ばら肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
  2. フライパンにサラダ油を熱して、マヨネーズを加えた溶き卵を入れ、半熟になったらボウルに戻す。
  3. 卵を取り出したフライパンに豚肉とB

    にんにく 1カケ、サラダ油 小さじ1

    を入れてから中火にかけ、パチパチと焼ける音がしてきたら、肉をひっくり返すように菜ばしでひと混ぜする。
  4. もやし、豆苗を加えてC

    ごま油 大さじ1

    を回しかけてフタをして中火(2分程度)にかけて、しんなりしたらフタを開けて、強火に20秒程度かけて水分を飛ばす。
  5. 3にD

    トウチジャン 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

    を加えてよく混ぜてから、半熟卵を戻してひと混ぜし、味が足りない場合は塩、こしょうで味を調える。
16 134
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×夏バテ予防 (5) ご飯のおかず×鶏もも肉 (3) もやし×鶏肉のおかず (3) スタミナ×麺類 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 炒めもの×麻婆茄子 (3) 豆苗×黒こしょう (3) 豆豉×豆豉 (3) 豚ばら肉×青のり (3)
もっと見る

「節約 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents