Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *鶏肉ときのこの和風クリーム煮*

    *鶏肉ときのこの和風クリーム煮* 44分前

    こんにちは、麺つゆが入ると美味しいんですね。また、作らせていただきます!ありがとうございました。

  2. すりおろしトマトの冷製スープ

    もみないな mominainaさんがレシピを投稿しました!7時間前

  3. 簡単!ゆかりチキンかつ

    簡単!ゆかりチキンかつ 7時間前

    美味しく出来ました◎

  4. ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート

    ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート 7時間前

    濃縮2倍の麺つゆ量を教えてください^_^

  5. イタリアン油淋鶏♡

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!7時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

揚げないチキン南蛮〜梅タルタルソース〜

15
炒め揚げの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID348150

はっとりみどり

かんたん元気めし!

お手頃価格でヘルシーな鶏むね肉を「時短衣」で「揚げずに」作る簡単チキン南蛮。ごま油で炒め揚げする香ばしいチキンと梅入りのタルタルソースとの相性が抜群♪ご飯がすすむ食べ応え満点の節約おかずです。タルタルソースは魚や豚のソテーや海老フライにも使えます!

炒め揚げ フライパン 南蛮 梅干し 時短 鶏肉 チキン南蛮 お弁当 たまねぎ 玉ねぎ 鶏むね肉 節約おかず タルタルソース 子供 簡単 穂しそ ご飯に合う
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(タルタルソースは多め)
鶏むね肉 1枚
A
ゆで卵 2個
B
マヨネーズ 大さじ3強
B
たまねぎみじん切り 1/4個
B
穂しそ(あれば) 4本
B
梅干し 3〜4個
C
塩・こしょう 少々
D
マヨネーズ 適量
E
片栗粉 適量
F
ごま油 大さじ2
G
醤油・酢・砂糖 各大さじ1
G
片栗粉 ひとつまみ
作り方
Point!
【鶏肉の観音開きとは】鶏肉を縦に置き中央に半分の厚さまで包丁で切り込みを入れ、左右に開き、さらに左右の肉の中央に切り込みを入れながら肉を薄く伸ばす工程を数回繰り返して鶏肉を薄く厚さを均一にすること。鶏肉の観音開きは火の通りを早くしたり、鶏肉に具をのせ巻き込む料理ができるなど、覚えておくと便利です。
  1. ボウルにA

    ゆで卵 2個

    を入れてフォークで潰し、B

    マヨネーズ 大さじ3強、たまねぎみじん切り 1/4個、穂しそ(あれば) 4本、梅干し 3〜4個

    を加えて混ぜる。
    ※ 梅干しは種を除き叩いてから加える。
    ※ 穂しそは茎を2本の指でつまみ、上から下にしごくと穂が取れる。
  2. 鶏むね肉は観音開き( 詳しくはポイントを参照 )して、厚さを圴一に伸ばし2等分してC

    塩・こしょう 少々

    をふりD

    マヨネーズ 適量

    をぬり、10分程度常温に置く。
  3. 1にE

    片栗粉 適量

    をまぶす。
    フライパンを熱してF

    ごま油 大さじ2

    、1の鶏肉を入れて弱めの中火で両面焼き、一旦取り出し、あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。


    ※ 片面につき約2分。あまり動かさずに焼く。
  4. 鶏肉を取り出したフライパン(洗わない)にあらかじめ合わせて混ぜたG

    醤油・酢・砂糖 各大さじ1、片栗粉 ひとつまみ

    を入れてあたためる。
    ※ 南蛮タレ用の片栗粉は指で軽くつまむ程度でOK
  5. 2の鶏肉を器に盛り、3をかけて、梅入りタルタルソースをかけて完成。
25 114
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×味噌炒め (29) 時短×豚ロース薄切り肉 (16) 子供×トマトジュース (14) フライパン×エビチリ (13) お弁当×秋の味覚 (8) 卵×すり鉢 (7) 玉ねぎ×ビーフストロガノフ (6) ご飯に合う×鶏胸肉 (3) たまねぎ×鶏胸肉 (3) タルタルソース×魚のおかず (3) チキン南蛮×鶏もも肉 (3) 南蛮×鶏肉のおかず (3) 梅×鶏ひき肉 (3) 梅干し×麹 (3) 炒め揚げ×鶏むね肉 (3) 節約おかず×鶏むね肉 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏肉×湯煎 (3)
もっと見る

「チキン南蛮 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは