1. ごはんにビールに‼︎【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに‼︎【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え 3分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白だしで味がバッチリ決まる炒り豆腐【作り置き】

    白だしで味がバッチリ決まる炒り豆腐【作り置き】 4分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ビールに最高‼︎さっくりやわらか【スパイシーチキンタツタ】

    ビールに最高‼︎さっくりやわらか【スパイシーチキンタツタ】 5分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き

    外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き 7分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 『きのこたっぷり!ビビンバ丼』#肉そぼろ#栄養満点

    『きのこたっぷり!ビビンバ丼』#肉そぼろ#栄養満点 11分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【簡単】鮭のホイル焼き〜バタぽんごま風味〜

10
和食でも洋食でも!野菜たっぷり!鮭のメインおかずコンテスト

2018.10.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID367048

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

秋鮭のおすすめの食べ方は簡単ホイル焼き!味の決め手は「ごま油」×「バター」×「ポン酢しょうゆ」 コクうま&さっぱりのハーモニーが抜群です♪

ホイル焼き フライパン ご飯に合う 生鮭 ヘルシー 時短 シニア ポン酢しょうゆ 長ねぎ しいたけ ホイル焼き 簡単 子供 ごま油 豆苗 バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
生鮭 2切れ
豆苗 1/2袋(50g)
長ねぎ 1/2本
しいたけ 2個
A
ごま油 大さじ1
B
塩・こしょう 少々
バター 適量
ポン酢しょうゆ 適量
作り方
Point!
スーパーで鮭の種類は色々ありますが、今回のレシピは『生鮭』を使用してください。(紅鮭や銀鮭など「塩漬け」をしていない鮭です)魚の匂いが苦手な場合は、鮭の下準備で塩をふり5分程度おき、一度流水でさっと流して、キッチンペーパーで水けをしっかり拭き取り、酒を一振りしてから調理すると臭みが取れてよりおいしく仕上がります。
  1. 長ねぎ(斜めに)、しいたけは薄くスライスする。
    豆苗は3cmの長さに切る。
    ボウルに豆苗、長ねぎ、しいたけを合わせてA

    ごま油 大さじ1

    を回し入れ、菜ばしで混ぜる。
    ※ しいたけは洗わない
    ※ 洗った豆苗、長ねぎ水けはしっかりきる
  2. 生鮭はB

    塩・こしょう 少々

    をふり、ごま油を少量(分量外)を塗ったアルミホイルにおく。
    ※ アルミホイルは鮭1切れに対して1枚しっかり包める長さを準備
    ※ ごま油は塩・こしょうをふった後、鮭両面にまぶすとコクがアップ
  3. 鮭の上に、ごま油をあえた野菜をのせる。
    ※ 野菜は2等分にしてのせる。
  4. アルミホイルの両端を上に向けてねじり口を閉じる。
  5. フライパンに3をのせてパチパチと焼ける音がするまで中火にかける。
    ※ から焼きをすると食材にからんだごま油が香ばしく仕上がる。
  6. フライパンの端から水を注ぎ、フタを強火にかけ、注いだ水がすべて蒸発したら火を止め、2分程度そのまま蒸らす。
    ※ 水を注ぐ量は、ホイルの口から水が入らない半分強の高さが目安
  7. ホイルごと器におき、熱いうちにバターをのせて、ポン酢しょうゆをかけてお召し上がりください。
13 170
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月29日更新!
    ごちそう感たっぷり♪ショートパスタと焼き鮭の秋のごちそう温サラダ

    ごちそう感たっぷり♪ショートパスタと焼き鮭の秋のごちそう温サラダ

    この特集を読む
  3. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    この特集を読む
  4. PR 10月30日更新!
    5分で完成!あと1品にも。「小松菜とちりめんじゃこの白だし炒め」

    5分で完成!あと1品にも。「小松菜とちりめんじゃこの白だし炒め」

    この特集を読む
  5. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  6. PR 10月28日更新!
    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月28日更新!
    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    この特集を読む
  8. PR 10月14日更新!
    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    この特集を読む
  9. PR 10月28日更新!
    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    この特集を読む
  10. PR 10月28日更新!
    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    トースターで作る!かわいいおばけのカップケーキ♪

    トースターで作る!かわいいおばけのカップケーキ♪

    この特集を読む
  12. PR 10月28日更新!
    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×盛り付け (40) ヘルシー×チキンナゲット (24) 時短×岩塩 (23) 子供×トマトジュース (18) フライパン×果物 (17) シニア×せり (10) ごま油×冷めても美味しい (6) バター×黒砂糖 (5) ご飯に合う×麺 (3) しいたけ×麻婆豆腐 (3) ホイル焼き×魚介のおかず (3) ポン酢しょうゆ×鶏もも肉 (3) 生鮭×野菜のおかず (3) 豆苗×黒こしょう (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3) 鮭×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「ホイル焼き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは