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10
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2018.12.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID369361

はっとりみどり

カラダ想いの簡単家庭料理

しょうがとツナ缶さえあればご飯がすすむ甘辛味のとっておきの一品が完成です。冷蔵庫で4〜5日保存ができるので常備菜としても便利です。

【必要な用具】
まな板・包丁
小さめ鍋またはフライパン
スプーン
菜ばし

佃煮 ごま ご飯に合う 便利 オイル 時短 節約 生姜 フライパン ツナ ツナ缶 保存食 ご飯のお供 常備菜 簡単 節約おかず 千切り 味醂 保存 ヘルシー 佃煮 ご飯が進む しょうが

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材料
しょうが 1個(100g)
ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
A
みりん 大さじ2
B
しょうゆ・砂糖 各大さじ1〜2
白ごま(あれば) 適量
作り方
Point!
しょうがの辛さを生かすため下ゆではしませんが、辛さや香りが苦手(ほんのり香る程度が良い)場合は、炒める前に熱湯で2〜3分茹でてから水分をしっかりきってから調理してください。
  1. しょうがは洗って皮をむき千切りにする。
    ※ 切り方はみじん切りや輪切りでも問題ありません。
  2. フライパン(まだ加熱しない)にしょうがとツナ缶(油漬け)のオイルのみを入れる。
    ※ ツナ缶のツナをスプーンで抑えながら、油分のみを入れる。多少ツナが入っても問題ありません。
  3. 1を中火にかけて、混ぜながら3分ほど炒め、しょうががしんなりしたらA

    みりん 大さじ2

    を回し入れて、強火にして30秒程度炒める。
  4. 2にB

    しょうゆ・砂糖 各大さじ1〜2

    を入れて混ぜ炒め、全体に絡んだら、ツナを加えてひと混ぜし、火を止めて完成。
    ※ 濃いめの味が好きな場合はしょうゆ・砂糖の量を倍(各大さじ2)にしてください。
  5. 好みで白ごまや山椒をあしらっても。
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