【簡単・節約】ごはんのおとも しょうがとツナの甘辛炒め

材料

• しょうが
  1個（100g）
• ツナ缶（油漬け）
  1缶（70g）
• A
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ・砂糖
  各大さじ1〜2
• 白ごま（あれば）
  適量

作り方

• 下準備
  しょうがは洗って皮をむき千切りにする。 ※ 切り方はみじん切りや輪切りでも問題ありません。

• 1

  フライパン(まだ加熱しない)にしょうがとツナ缶(油漬け)のオイルのみを入れる。 ※ ツナ缶のツナをスプーンで抑えながら、油分のみを入れる。多少ツナが入っても問題ありません。

  
• 2

  1を中火にかけて、混ぜながら3分ほど炒め、しょうががしんなりしたらA みりん大さじ2を回し入れて、強火にして30秒程度炒める。

  
• 3

  2にB しょうゆ・砂糖各大さじ1〜2を入れて混ぜ炒め、全体に絡んだら、ツナを加えてひと混ぜし、火を止めて完成。 ※ 濃いめの味が好きな場合はしょうゆ・砂糖の量を倍(各大さじ2)にしてください。

  
• 4

  好みで白ごまや山椒をあしらっても。

  

ポイント

しょうがの辛さを生かすため下ゆではしませんが、辛さや香りが苦手（ほんのり香る程度が良い）場合は、炒める前に熱湯で２〜３分茹でてから水分をしっかりきってから調理してください。

作ってみた！

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