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厚揚げとキャベツと豚バラのにんにく味噌炒め

10
炒めものの
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2019.01.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID370118

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

ご飯に合う!味噌にんにく風味のスタミナ野菜炒め。ご家庭にある調味料で作るタレは肉野菜炒めに幅広く応用できて便利です。

【使用する用具】
まな板・包丁
ボウルまたは器(小さめ)
計量スプーン
フライパン・フタ
菜ばし

【加熱】
ガス

炒めもの フライパン スタミナ 厚揚げ ご飯に合う 野菜 たれ 便利 豚肉のおかず ご飯のおかず 豚肉 蒸し焼き 時短 キャベツ 胡椒 炒めもの ご飯のお供 簡単 豚ばら肉 サラダ油 にんにく 厚揚げ豆腐 ごま油 ごはん ご飯が進む
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材料2人分
キャベツ 200g
豚ばら肉 100g
厚揚げ 1/2個(160g)
A
味噌・醤油・ごま油 各大さじ1
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
B
サラダ油 適量
C
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
にんにくが好きな場合はおろしにんにくと、刻みにんにく1カケ程度を加えても良いです。
  1. キャベツ、豚ばら肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
    A

    味噌・醤油・ごま油 各大さじ1、にんにく・おろし 小さじ1/2

    を合わせて混ぜる。
  2. フライパンにB

    サラダ油 適量

    を熱し、豚ばら肉、キャベツを入れ、C

    塩・こしょう 少々

    を振り、ひと混ぜしてフタをして2分『弱めの中火』で蒸し焼きにする。
    ※ 途中1〜2度フタをあけて、菜ばしで軽く混ぜる。
  3. 1に合わせたタレを加えて混ぜる。
  4. 2に厚揚げを加えて菜ばしでひと混ぜして、30秒程度加熱して完成。
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