【ヨーグルト＆レンジで簡単】りんごパフェ

材料2人分

• りんご
  1個
• ヨーグルト（無糖）
  200g
• クリームチーズ（もしあれば）
  40g
• グラニュー糖
  大さじ3
• レモン汁
  大さじ2
• はちみつ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ボウルに一回り大きいざるを重ね、ヨーグルト（無糖）を入れ水切りする。 ● 作る前の晩に準備しておく

  
• 1

  りんごは２cm程度の角切りにし、ボウル（耐熱性）に入れ、グラニュー糖、レモン汁をまぶす。 ● 低農薬の場合はよく洗って皮ごと使えば赤く色づきます。 ● 滑らかな食感に仕上げたい場合は皮を剥いてください。

  
• 2

  ボウルに「ふんわり」ラップをし、電子レンジで加熱（600W 5分）で加熱し、あら熱を取り冷蔵庫で冷やす。 ● 好みでシナモンを加えても◎

  
• 3

  水切りしたヨーグルトに、クリームチーズ（もしあれば）を加え、はちみつを加え好きな甘さにする。 ● クリームチーズを入れる場合は室温に戻すか、電子レンジで軽く温め（10秒くらい）ると混ぜやすいです。

  
• 4

  グラスに３、２の順に重ね完成。 ● グラノーラやカステラなどを入れるアレンジも◎

  
• 5

  ミントを飾ると香りと見た目がカフェ風仕立てに。

  

ポイント

ヨーグルトの水切りをして出る液体は乳清（ホエイ、ホエー）は栄養価あります！はちみつ、レモンを加えた爽やかなドリンク、スムージー、スープ、ドレッシングなどに活用できます。

作ってみた！

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