副菜
じゃがいもとベーコンのソテー
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物25.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小さなじゃがいもは皮ごと香ばしく食べるのがおすすめです！ じゃがいもと相性抜群のローズマリーと炒めるだけでワンラックアップのおいしさに大変身します。 【アレンジ】 ベーコンの代わりにソーセージでもよいです 一般的なサイズの新じゃがいもを一口大に切って調理してもよいです
作り方
下準備
小さいじゃがいもはよく洗い加熱し大きい場合は半分に切る （小さい場合はそのままでよい) ■ 加熱方法は好きな方法でOK ・たっぷりの水で竹串がスッと通るまで ・蒸し器で竹串がスッと通るまで ・耐熱皿に入れラップをふんわりかけ加熱する- 1
フライパンにオリーブ油（半量）と薄くスライスしたにんにく・食べやすく切ったベーコン・ローズマリーを入れ「弱めの中火」にかけこんがりしたら器に取り出す
- 2
１のフライパンにオリーブ油（残り全部）を入れ、あらかじめ加熱したじゃがいもを入れ「中火」で「あまり動かさず」にこんがり焼き色をつける
- 3
２に１を戻し、ハーブソルト（塩こしょうでも）で調味する
ポイント
・ベーコン・にんにく・ローズマリーは焦げやすいのでじゃがいもを焼く前に「弱めの火加減」で焼きます ・ローズマリーに限らず「ハーブ」を使う料理は「ほんの少量」で風味がつきます （入れすぎると香りが強くなりすぎるので適量がおすすめです）
レシピID：411962
更新日：2021/05/01
投稿日：2021/05/01
