主菜
食感がクセになる！鶏肉とかぼちゃのヤンニョム風ナッツ炒め
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間20分
人気のヤンニョムチキンに食物繊維が豊富なナッツを加え、食感が楽しい１品に仕上げました！ ⭐︎栄養ポイント ビタミンCが豊富なパプリカとビタミンEが豊富なナッツの組み合わせで抗酸化作用がさらに高まります！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約400g)
- かぼちゃ120g
- 赤パプリカ90g
- ミックスナッツ40g
- 片栗粉適量
- Aケチャップ大さじ1と1/2
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- Aきび砂糖大さじ1(上白糖でもOK)
- Aみりん大さじ1
- ごま油大さじ1
- かいわれ大根適量
- いりごま適量
作り方
ポイント
火が通りやすいように鶏もも肉はそぎ切りにします。また、ナッツは無塩の素焼きのものを選んでいただくと塩分を抑えられます！
- 準
かぼちゃは種とわたを取り除き、5ミリ厚さに切る。赤パプリカを1センチ厚さに切る。鶏もも肉を1センチ厚さで削ぎ切りにする。
- 1
かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて中火で3分焼く。裏返し、パプリカを加えたら、蓋をしてさらに3分焼く。
- 4
蓋をあけ、かぼちゃとミックスナッツ、A ケチャップ大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1と1/2、きび砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加え、2分混ぜながら炒める。
- 5
お皿に盛り付けかいわれ大根といりごまをトッピングする。
レシピID
428720
質問
作ってみた!
キトリ2022/03/28 21:43
鶏肉のもっちり感、カボチャのほっこり感、パプリカのシャキシャキ感、ナッツのコリコリ感、色んな食感が混ざり合って、とっても美味しかったです！
「ヤンニョムチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
