主菜
甘辛♪牛肉とごぼうのしぐれ煮
投稿日2022/12/29
更新日2022/12/29
調理時間15分
甘辛い味付けのしぐれ煮♪ ご飯がすすむ絶品おかず。本当におすすめ！⭐︎ お弁当にも〜＾＾ ⭐︎ごぼうは身体を温めてくれる？ ごぼうなどの根菜類は身体を温める効果があるといわれています。 さらに、100gあたり5.7gの食物繊維が含まれており、水溶性と不溶性のどちらの食物繊維もバランス良く含んでいるんです。 またごぼうの切り口が変わりやすい原因のポリフェノールですが、抗酸化作用があり、生活習慣病予防が期待できるといわれています♪
材料2人分
- 牛切り落とし肉100g
- ごぼう中1本(170g)
- サラダ油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
ごぼうは風味が損なわないように、水につける時間は2分程度でおっけーです＾＾
- 準
ごぼうは水で流しながら、丸めたアルミホイルでこすり泥を落とす。 ピーラーでささがきにし、水につける。 牛切り落とし肉は、2〜3センチ幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色が変わったら、ごぼうの水気をよく切って加え、炒め合わせる。 A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加え、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。 皿に盛り、いりごまを振りかける。
レシピID
451421
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2