【暑い日に食べたい♡】トマトとアボカドの塩レモン冷製パスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• プチトマト
  ８個
• アボカド
  １個
• 大葉
  2枚
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• A
  にんにくチューブ
  2〜3センチ
• A
  オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  パスタは表記時間より1分長く茹で、氷でしめておく。

• 1

  プチトマトは横半分に、アボカドは2センチ角、大葉は千切りにする。

  
• 2

  ボウルにA レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、にんにくチューブ2〜3センチ、オリーブ油大さじ2を入れてよく混ぜ、①を入れて和える。

  
• 3

  パスタの水気を切り、②と合わせて和える。大葉をトッピングする。

  

ポイント

プチトマトは縦に切るよりも横に切ったほうが断面が綺麗に見えます。

作ってみた！

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