【ご飯が進む味！】茄子と豚肉の生姜焼き

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• なす
  中1本
• 油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  なす焼き浸しは縦半分に切り、5ミリ幅の斜め切りにし水にさらす。A 醤油大さじ2、みりん、酒大さじ1、砂糖小さじ1、生姜すりおろし小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに油をひき、水気を切ったなすを弱めの中火で炒める。8割ほど火が通ったら、豚薄切り肉を加えて炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら、A 醤油大さじ2、みりん、酒大さじ1、砂糖小さじ1、生姜すりおろし小さじ1を加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

お肉を加えた際、油が足りなければ追加で加えてください。

作ってみた！

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