あっという間に完成【ピーマンとちくわの旨塩昆布和え】

材料2人分

• ピーマン
  4個(160g)
• ちくわ
  2本(40g)
• A
  塩昆布
  8g
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、種・わた・ヘタを取り、繊維を断つように細切りにする。 ちくわは輪切りにする。

  
• 2

  ピーマンを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。 ピーマンをざるに上げて水気を切り、ボウルに戻す。

  
• 3

  ちくわとA 塩昆布8g、白いりごま小さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/3を加えて和える。

  

ポイント

・苦みが苦手な場合は、ピーマンを切った後、水洗いしてから加熱しましょう。 ・ピーマンを加熱した後、水分が出ます。味が薄まらないように水を切りましょう。 ・塩昆布は商品によって塩加減が異なりますので、分量を調節してください。 ・作り置きできます。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べきってください。

作ってみた！

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