万能ねぎ塩！鶏むね肉のねぎ塩だれ

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 長ねぎ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ1
• 小ねぎ
  適量
• A
  にんにく（チューブ）
  2cm分程度
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  炒りごま
  適量
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒と一緒にポリ袋に入れ軽くもむ。片栗粉も加えてなじませる。小ねぎは小口切りにする。

• 2

  長ねぎは細かく切り、A にんにく（チューブ）2cm分程度、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、みりん小さじ2、炒りごま適量を混ぜてねぎ塩だれを作る。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏むね肉を焼く。表面に焦げ目がついたら返して弱火にして蒸し焼きにする。2-3回繰り返し十分に火を通す。

• 4

  鶏むね肉を盛り付け、ねぎ塩だれと小ねぎをかける。

ポイント

にんにく多めがおすすめです！

作ってみた！

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