主菜
万能ねぎ塩！鶏むね肉のねぎ塩だれ
投稿日2022/05/03
更新日2022/05/03
調理時間20分
万能ねぎ塩だれを使った鶏むね肉の一皿です。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- 長ねぎ1/2本
- 片栗粉大さじ1
- 小ねぎ適量
- Aにんにく（チューブ）2cm分程度
- A塩小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A炒りごま適量
- 酒大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
にんにく多めがおすすめです！
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒と一緒にポリ袋に入れ軽くもむ。片栗粉も加えてなじませる。小ねぎは小口切りにする。
- 2
長ねぎは細かく切り、A にんにく（チューブ）2cm分程度、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、みりん小さじ2、炒りごま適量を混ぜてねぎ塩だれを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏むね肉を焼く。表面に焦げ目がついたら返して弱火にして蒸し焼きにする。2-3回繰り返し十分に火を通す。
- 4
鶏むね肉を盛り付け、ねぎ塩だれと小ねぎをかける。
レシピID
435684
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。