きゅうりとオクラのうまツナ和え【ちょこっと副菜】

材料2人分

• きゅうり
  1本
• オクラ
  8本
• ツナ缶(水煮)
  1缶
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  オクラは板ずりしてガクを取り、沸騰したお湯で1分茹でる。冷水に取り粗熱が取れたら、斜め切りにする。 きゅうりは麺棒などで叩いて、割れ目を入れる。手でひとくち大に割り、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取る。

  
• 2

  ボウルにA 塩麹小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2とオクラ、きゅうりと水気を切ったツナ缶(水煮)を入れ、混ぜ合わせる。 器に盛り、白ごまをふる。

  

ポイント

・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。 ・塩麹が無い場合は、塩ふたつまみ〜お好みで調整されてください。

作ってみた！

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