【鶏肉と舞茸レモンソテー】15分あれば完成炒め物♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• 舞茸
  1袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  レモン汁、醤油
  各大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  3㎝

作り方

• 1

  舞茸はざっくりほぐす。鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉の皮目からなるべく触らずに2〜3分ずつ焼き色をつける。

  
• 3

  舞茸を加えて軽く焼き色がつくまで炒めたらB レモン汁、醤油各大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ3㎝を弱めの中火で煮からめる。

  

ポイント

舞茸は軽く焦げ目がつく程度まで焼くと、旨みがたっぷり出て美味しく仕上がります♫

作ってみた！

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