【しらたき入り味噌豚バラ大根】味噌でこっくり美味しい♡
投稿日2023/10/01
更新日2024/01/27
調理時間20分
定番の豚バラ大根にしらたきを＋して、味噌入りでこっくりした味わいに仕上げました🙆⭕️ 味噌入りだけど濃すぎずお子さまも食べやすいです◎ 大根はあらかじめレンジ加熱しておくので煮込み時間の短縮に！🙋♀️ 包丁の使用も少なく楽チン且つ美味しい一品です✨宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- 大根1/3本
- 白滝（小結）６つ
- A水100ml
- A醤油大さじ２と1/2
- A味噌、酒、みりん各大さじ１
- A砂糖、生姜チューブ各小さじ１
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
・小結はアク抜き不要の物を、味噌は合わせ味噌を使用しました。 ・大根は予めレンジ加熱しておくことで煮込む時間の短縮に繋がります。レンチン後爪楊枝を刺してスッと刺さればOKです。 ・豚バラ肉から脂が出るので炒めるときは油はひいていません。
- 1
豚バラ肉薄切りは10㎝幅に切る。大根は皮をむいたあと8mm幅のイチョウ切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ（600w）で７分加熱して出てきた水分を流す。
- 2
フライパンに豚バラ肉薄切りを入れて点火。中火で炒めて色が変わってきたら大根も加え、肉に火が通るまで炒める。
- 3
A 水100ml、醤油大さじ２と1/2、味噌、酒、みりん各大さじ１、砂糖、生姜チューブ各小さじ１、和風顆粒だし小さじ1/2加えて煮立たせたら白滝（小結）も加えて蓋をし中火で10分程度煮込む。器によそいお好みで刻みネギをのせる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕