副菜
【さつまいもとれんこんの甘辛】シャキホクがたまらない♡
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間15分
みりんが多めのタレでてりてり甘めの味付けの甘辛炒め♡れんこんのシャキシャキ感とさつまいものほくほく感がたまりませんよ♫ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- さつまいも１本（200g）
- れんこん１節（200g）
- 片栗粉、薄力粉各大さじ１と1/2
- サラダ油少々
- Aみりん大さじ２と1/2
- A醤油、酒各大さじ１と1/2
- A砂糖大さじ１
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
さつまいもとれんこんはカラカラと音がするまでこんがりと焼いてください。フライパンが熱いとタレが焦げやすいので、一度火を止めてからタレを加えると良いです◎
- 1
れんこんは皮をむいてから、さつまいもとれんこんはそれぞれ8mm〜１㎝幅に切り5分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で5分加熱する。
- 2
１に片栗粉、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を0.5センチほどひき、２がカリッとするまで中火で焼く。
- 4
余分な油を拭き取りA みりん大さじ２と1/2、醤油、酒各大さじ１と1/2、砂糖大さじ１を加えて、弱めの中火で煮からめる。温かいうちにお好みで黒いりごまをふる。
レシピID
475782
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕