鶏むね肉のピカタ*BBQソース

15

2020.07.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 394495

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

下味をつけた鶏むね肉を卵液にくぐらせ焼いたピカタは、早くて簡単で作り置きも出来る一品です♪
ソースはカレー粉を隠し味に加えたバーベキューソース。
お弁当やおつまみにもどうぞ♡

    材料

    2人分
    鶏むね肉 270~280g
    コンソメ(顆粒)、砂糖 各小さじ1
    小麦粉または大豆粉 大さじ2~3
    1個
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    中濃ソース 小さじ2(おたふくソース)
    A
    はちみつ 小さ じ1/2~
    A
    カレー粉 小さじ1/4
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    *小麦粉または大豆粉をまぶす際、ポリ袋の中でまぶそうとすると鶏肉が固まってやりにくいため、ボウル等に移すのがおすすめです。

    *バーベキューソースは、甘めがお好みの場合ははちみつを増やしてご調整下さい。
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    1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れる。コンソメ(顆粒)、砂糖を加えてよく揉み込む。
    2. ①に小麦粉または大豆粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに並べ入れる。
    3. 並べ入れたら少し火を強めて焼き、底面にうすい焼き色がついたらひっくり返し、反対の面を焼く。
    4. ③を器に盛りつけ、A

      ケチャップ 大さじ1、中濃ソース 小さじ2、はちみつ 小さ
      じ1/2~、カレー粉 小さじ1/4

      を混ぜ合わせたソースを添える。
    9 186

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