包丁不要！厚揚げと豆もやしとワカメのピリ辛サラダ

材料（作りやすい分量）

• 厚揚げ
  1枚
• 豆もやし
  1袋(200g)
• 乾燥わかめ
  4g
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  醤油、砂糖、酢、ごま油
  各大さじ1/2
• すりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパー2枚で包んで耐熱皿の上に置き、電子レンジで2分加熱する。豆もやしは耐熱容器に入れて電子レンジで2分半加熱する。（いずれも600W） 乾燥わかめは、ぬるま湯または水で5分程戻す。

  
• 2

  厚揚げはスプーンで食べやすい大きさに切り、豆もやしは容器に出た水を捨て、それぞれ冷めたらボウルに移す。乾燥わかめはザルにあげて水気を切った後、手で軽く絞り、ボウルに入れる。

  
• 3

  A コチュジャン小さじ1、醤油、砂糖、酢、ごま油各大さじ1/2は事前に混ぜ合わせておき、②に加えて混ぜ合わせる。 すりごまを最後に加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

＊厚揚げは茹でる代わりに、キッチンペーパーで包んでレンジにかけると、キッチンペーパーが余分な油を水分と一緒に吸い取ってくれて、味も染み込みやすくなります。 ＊乾燥わかめの戻し時間は5分程で十分です。完全に戻っていなくても、混ぜ合わせた際にもやしから出る水分等を吸ってくれます。 ＊コチュジャンはメーカーによって辛さや塩分がかなり異なりますので、分量は調整して下さい。

作ってみた！

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