Name: 白菜と切干大根とカニカマのからしマヨサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 白菜 正味200g; 塩 小さじ1/4; 切干大根 15g; カニカマ 60g; かいわれ大根 1/2パック; マヨネーズ 大さじ2; 練り辛子 5g; 砂糖 小さじ1/2; 胡椒 適量

2020.11.07

分類副菜

調理時間： 10分

ID 401108

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

白菜と切干大根、カニカマを辛子マヨネーズで和えた簡単サラダです。
少し甘いカニカマと辛子マヨのバランスが丁度良いです♪

白菜は、塩をしてから待たずともあっという間にしんなり！
切干大根が入って水が出にくいため、作り置きやお弁当の隙間にもおすすめです。（日持ち：冷蔵庫で3日）

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材料(作りやすい分量)

	白菜	正味200g(約1/8株)
A	塩	小さじ1/4
	切干大根	15g
	カニカマ	60g
	かいわれ大根	1/2パック
B	マヨネーズ	大さじ2
B	練り辛子	5g
B	砂糖	小さじ1/2
B	胡椒	適量

作り方

Point!

＊白菜は塩をした後レンチンすることで、塩をふって何分も待たずともしんなりします。

＊切干大根は数分程度浸水させるだけで良いです。あとは白菜の水気を吸い、美味しさを保ちます。

＊味を見て塩気が薄ければ、分量外の塩で味をととのて下さい。

白菜は芯は1.5cm、葉は3cm幅に切り、A
塩小さじ1/4
をふって全体に行きわたる程度に揉む。耐熱容器に入れて600Wで2分レンジ加熱したら冷水にさっとつけて水気を絞る。
切干大根は水に3～5分つけて戻した後、水気を絞り食べやすい長さに切る。カニカマはざっくりほぐし、かいわれ大根は長さを半分に切る。
ボウルに①②を入れ、B
マヨネーズ大さじ2、練り辛子 5g、砂糖小さじ1/2、胡椒適量
を加えて和える。