簡単＊鶏肉とさつま芋のガーリック醤油炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• A
  ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ2(下味用)
• 片栗粉
  大さじ1
• さつま芋
  200g(細め1本)
• B
  ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ1(炒め用)
• オリーブ油
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大の薄めのそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2を加えてよく揉み込んでから、30分以上冷蔵庫に置く。 ※ここで下味冷凍する場合は、ポイント参照

  
• 2

  さつま芋は6～7mm厚の輪切りにし、水に20分程つけておく。水気を切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 3

  (1)は焼く直前に片栗粉を加え、全体に行きわたるように揉み込む。フライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、鶏肉を広げ入れ、3～4分焼いて上下を返す。

  
• 4

  (3)に(2)を加えたら蓋をし、3分蒸し焼きにする。 蓋を取り、B ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1を加えて炒め絡める。 器に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

＊下味をつけた鶏肉を冷凍保存する場合は、しっかり空気を抜いて平らにしてから冷凍して下さい。使用時は解凍してご使用下さい。 ＊鶏肉を焼き始めた頃にさつま芋をレンジにかけると、タイミングよくフライパンに入れることが出来ます。 #ピエトロタイアップ

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