やみつききゅうりのごはんドロボー
投稿日2022/08/01
更新日2022/08/01
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
大量きゅうりがあっという間になくなる、5分でできるやみつききゅうり♪ よだれ風ソースにつけこんだきゅうりは、ごはんにピッタリでドンドンお箸がすすみます♪ 作り置きで冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり3本
- Aオイスターソース、醤油各大さじ1
- A酢、砂糖各小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
＊きゅうりを麺棒でたたく際は、ビニール袋に入れず、直接たたいても構いません。たたくのは、軽く内側にひびが入る程度で、たたき割らないでください。 ＊４等分にした胡瓜を半分に切る際は、途中まで包丁で切り目を入れ、内側にできたひびに沿って割るとたれがよくなじみます。 ＊お好みできゅうりの皮は縞目にむいてください。また、太いものやタネ部分が多いきゅうりは水分がたくさん出てしまい、たれが薄まることがありますので、多めの分量のたれに漬け込んでください。
- 1
ボウルにA オイスターソース、醤油各大さじ1、酢、砂糖各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりは両端を切り落とし、ビニール袋に入れて麺棒などに入れて軽くひびが入る程度にたたく。取り出して4等分の長さにしてから、ひび割れを利用して半分に割る。
- 3
1に2を入れてよく和えたら、平らな容器に並べ入れて10分ほど冷蔵庫に置く。 お好みで分量外のすりごまをかけ、糸唐辛子（分量外）を飾る。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。