やみつききゅうりのごはんドロボー

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  3本
• A
  オイスターソース、醤油
  各大さじ1
• A
  酢、砂糖
  各小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA オイスターソース、醤油各大さじ1、酢、砂糖各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  きゅうりは両端を切り落とし、ビニール袋に入れて麺棒などに入れて軽くひびが入る程度にたたく。取り出して4等分の長さにしてから、ひび割れを利用して半分に割る。

  
• 3

  1に2を入れてよく和えたら、平らな容器に並べ入れて10分ほど冷蔵庫に置く。 お好みで分量外のすりごまをかけ、糸唐辛子（分量外）を飾る。

  

ポイント

＊きゅうりを麺棒でたたく際は、ビニール袋に入れず、直接たたいても構いません。たたくのは、軽く内側にひびが入る程度で、たたき割らないでください。 ＊４等分にした胡瓜を半分に切る際は、途中まで包丁で切り目を入れ、内側にできたひびに沿って割るとたれがよくなじみます。 ＊お好みできゅうりの皮は縞目にむいてください。また、太いものやタネ部分が多いきゅうりは水分がたくさん出てしまい、たれが薄まることがありますので、多めの分量のたれに漬け込んでください。

作ってみた！

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