簡単おつまみ＊厚揚げのニラだれ漬け

• 5分漬け込み時間を除く

材料（作りやすい分量）

• 絹厚揚げ
  2枚(300g)
• ニラ
  3本
• A
  醤油、オイスターソース、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ2
• すりごま
  適量

作り方

• 1

  絹厚揚げはキッチンペーパーに包み、耐熱皿におき、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後、早めにラップと表面のキッチンペーパーを取り除き、蒸気を逃がす。

  
• 2

  ニラは1.5cmに切り、A 醤油、オイスターソース、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  1の厚揚げは幅3等分にしてから1.5cm厚に切り、ジッパー付き袋に入れる。2を加え、袋の上から均一になるよう軽く揉み、冷蔵庫に15分以上置く。 器に盛り付け、すりごまをふる。（糸唐辛子はお好みで）

  

ポイント

＊厚揚げをレンジにかけることで、蒸気と一緒に余分な油がキッチンペーパーに移ります。ラップと表面のキッチンペーパーを取り除く時は、軽く表面を抑えてから取ってください（熱いので注意）。油抜きすることで、たれが染み込みやすくなります。

作ってみた！

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