簡単おつまみ＊厚揚げのニラだれ漬け
投稿日2022/08/31
更新日2022/08/31
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなる、厚揚げのニラだれ漬けです。 簡単に出来るので、困った時のあと一品にもおすすめです！ 漬け込んですぐ召し上がることも出来ますが、時間を置くとより美味しくなります♪ 作り置きで冷蔵庫で4日保存できます。
材料（作りやすい分量）
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- ニラ3本
- A醤油、オイスターソース、酢各大さじ1
- A砂糖、ごま油各小さじ2
- すりごま適量
作り方
ポイント
＊厚揚げをレンジにかけることで、蒸気と一緒に余分な油がキッチンペーパーに移ります。ラップと表面のキッチンペーパーを取り除く時は、軽く表面を抑えてから取ってください（熱いので注意）。油抜きすることで、たれが染み込みやすくなります。
- 1
絹厚揚げはキッチンペーパーに包み、耐熱皿におき、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後、早めにラップと表面のキッチンペーパーを取り除き、蒸気を逃がす。
- 2
ニラは1.5cmに切り、A 醤油、オイスターソース、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 3
1の厚揚げは幅3等分にしてから1.5cm厚に切り、ジッパー付き袋に入れる。2を加え、袋の上から均一になるよう軽く揉み、冷蔵庫に15分以上置く。 器に盛り付け、すりごまをふる。（糸唐辛子はお好みで）
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
