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    【ポテたまサラダ】子供のごはんに、お酒のおつまみに

    副菜

    【ポテたまサラダ】子供のごはんに、お酒のおつまみに

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    88

    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    子供も大人も大好き! 卵がたっぷり入ってまろやかなのに、ガーリックや粉チーズが効いてお酒のお供にもなっちゃうおつまみポテトサラダです♪ あとのせベーコンのトッピングがこれまた華やかな見た目になって、家飲みレシピに、おもてなしにおすすめです。

    材料作りやすい分量

    • じゃがいも
      大2個(280g)
    • ゆで卵
      2個
    • ブロックベーコン
      60g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3〜4
    • A
      粉チーズ
      大さじ2
    • A
      牛乳
      約大さじ1と1/2
    • A
      小さじ1/6〜(1g〜)
    • A
      胡椒、ガーリックパウダー
      各適量
    • 粗挽き胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    *ゆで卵は、沸騰したお湯に入れてから9分茹でたものを使用しています。 *加熱したじゃがいもの皮をむく際は、熱いため火傷に注意してください。キッチンペーパーで包むように持って、包丁で皮をひっかけるようにすると剥きやすいです。

    • 1

      じゃがいもはよく洗い、ラップで一つずつ巻いて耐熱容器に入れて600Wの電子レンジに7分かける。(途中4分あたりすぎたところで、上下を返す)

      工程写真
    • 2

      1は熱いうちに皮をむき(ポイント参照)、ボウルに入れてマッシャーまたはすりこぎ棒でつぶす。 ゆで卵は殻をむき、フォークなどで潰しながら細かく刻む。

      工程写真
    • 3

      じゃがいものボウルに細かく刻んだゆで卵、A マヨネーズ大さじ3〜4、粉チーズ大さじ2、牛乳約大さじ1と1/2、塩小さじ1/6〜、胡椒、ガーリックパウダー各適量を加えてよく混ぜる。(マヨネーズ・牛乳・塩の量は味やなめらかさを見ながら調整する)

      工程写真
    • 4

      ブロックベーコンは4mmの拍子切りにし、アルミホイルを敷いた天板の上に並べ、トースター(強火)で3〜4分焼く。 器にポテたまサラダを盛り付け、その上にブロックベーコンを散らし、粗挽き胡椒をふる。

      工程写真
    レシピID

    449352

    「じゃがいも」の基礎

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター _______________________ 【おいしさにこだわる食べやせレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ&ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kg以上のダイエットに成功! * 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪

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