ホケミで失敗知らず♪米油でふわふわココアシフォン
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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週末のおやつにも、バレンタインにもぴったりなココアシフォンです♪ 我が家の子どもたちも大好きで作るとめちゃくちゃよろこんでくれます…！ シフォンケーキの難しいところってうまく膨らまないことだと思いますが、ベーキングパウダーが入っているので膨らみやすいのが特徴です。 何度もリピートしているお気に入りのレシピです♪
材料4人分（シフォン型17cm ）
- 卵4個
- Aホットケーキミックス80g
- Aココアパウダー10g
- てんさい糖70g
- 米油30ml
- 水20ml
作り方
ポイント
・卵白は泡立てをやめた瞬間から分離が始まるといっても過言ではありません 先に計量するなどスムーズに作業ができるように準備しておきましょう ・オーブンの予熱も忘れずに…！ ・焼き上がったら完全に冷めるまでひっくり返しておかないと、重さでつぶれてしまうのでご注意ください
- 準
・卵黄と卵白に分けておく ・オーブンは170度に予熱する
- 1
卵白をミキサーで混ぜ、 白く泡立ってきたらてんさい糖の 半量を加えてツノが立つまで泡立てる
- 2
卵黄に残りのてんさい糖を加えてミキサーでマヨネーズ状にになるまで泡立てて米油、水を順に加えてなじませる
- 3
A ホットケーキミックス80g、ココアパウダー10gをふるいながら加えてさっくりと混ぜあわせて卵白の1/3を卵黄生地に加え、しっかりまぜたら残りを2回にわけて加える。
- 4
シフォン型に流したら、トントン打ちつけて空気をぬき、170度に予熱したオーブンで約40分焼き、ひっくり返して冷ます
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり