【鶏肉と秋野菜のポン酢和え】れんこんとかぼちゃで味付け簡単♪

材料4人分（3～4人分）

• 鶏もも肉
  350〜400g
• れんこん
  約150g
• かぼちゃ
  約120g
• しめじ
  1/2株
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  にんにく
  2～3㎝
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏ももは一口サイズにカットしする ・れんこんは皮をむき約5㎜の厚さにスライスして水にさらす ・かぼちゃはれんこんとサイズをそろえてカットする ・しめじは根元をカットしておく

• 1

  れんこんの水を切り、かぼちゃを重ねてふんわりラップをかけて600wで3分加熱する

  
• 2

  鶏もも肉にA 片栗粉大さじ1、にんにく2～3㎝、塩ひとつまみをもみこみ、フライパンにサラダ油をなじませて鶏もも肉を広げて焼き始める ★フライパンが冷たい状態から焼き始める

  
• 3

  鶏もも肉に焼き色がついたらひっくり返して加熱したれんこんとかぼちゃ、しめじを加える。ざっとひと混ぜしたらフタをしめて弱火で3〜4分加熱する

  
• 4

  鶏もも肉に火が通ったらB ポン酢大さじ2、砂糖大さじ1を加えて味が全体に絡むまで1～2分中火で炒める

  

ポイント

・鶏もも肉は皮を取り除くと大幅にカロリーが減ってヘルシーに！ ・かぼちゃは崩れやすいので大きめにカットがおすすめ

作ってみた！

質問