ちくわの旨み！鶏団子

材料4人分

• 鶏ひき肉（むね）
  300g
• ちくわ
  3本
• 大葉
  5枚
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ちくわ、大葉をみじん切りにする。

  
• 1

  鶏ひき肉（むね）、刻んだちくわと大葉、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ1、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  
• 2

  しっかり混ざったら丸める。 ※手に少量の油をつけると丸めやすいです。

  
• 3

  フライパンに油（適量・分量外）を熱し、丸めた団子を並べ中火で焼く。

  
• 4

  ひっくり返して酒をふり、蓋をして弱中火で蒸し焼きにする。

  

ポイント

ちくわを大きめに切ってさらに食感をアップしても美味しいです。

作ってみた！

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