主菜
ちくわの旨み！鶏団子
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間20分
手頃な価格で手に入るちくわを鶏団子に入れることで、鶏団子の旨みや食感が手軽にアップ！風味豊かな大葉もアクセントになっています。 お弁当や作り置きにもおすすめです。
材料4人分
- 鶏ひき肉（むね）300g
- ちくわ3本
- 大葉5枚
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A酒小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
ちくわを大きめに切ってさらに食感をアップしても美味しいです。
- 準
ちくわ、大葉をみじん切りにする。
- 1
鶏ひき肉（むね）、刻んだちくわと大葉、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ1、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ2をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 2
しっかり混ざったら丸める。 ※手に少量の油をつけると丸めやすいです。
- 3
フライパンに油（適量・分量外）を熱し、丸めた団子を並べ中火で焼く。
- 4
ひっくり返して酒をふり、蓋をして弱中火で蒸し焼きにする。
レシピID
431286
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ささやん
身近な食材で作る簡単レシピ。レシピを見てくれた方が、思わず作ってみたくなってくれたら嬉しいです。「自分にも美味しくできた！」「子供がたくさん食べてくれた！」そんな声が聞けたら幸せです。