主菜
塩さば おろしポン酢
投稿日2022/07/03
更新日2022/07/03
調理時間15分
カリッと香ばしい塩さばとおろしポン酢の相性が抜群！ 具材を焼いて、大根おろしとぽん酢をかけるだけなので味付けが苦手な人にもおすすめです。
材料2人分
- 塩さば1匹分
- しめじ1/2パック
- 大根おろし1/5本分
- ポン酢大さじ2
- ごま油大さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
骨が気になる方はしっかり骨を抜いてください（腹骨と身の一番厚い部分に細かい小骨があります）
- 準
大根をすりおろし大根おろしを作っておく
- 1
塩さばを食べやすいように骨を取っておく
- 2
さばは1.5cm幅目安でカット しめじは一口大に割いておく
- 3
さばに片栗粉をまぶす
- 4
フライパンにごま油を引いてさばとしめじを中火で焼く
- 5
両面3分目安で焼く（火が通ればOK)
- 6
具材を盛り付け大根おろしを盛り ポン酢をかける お好みでネギと一味（分量外）を飾る
レシピID
438872
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
