とうもろこし 油揚げサラダ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• とうもろこし
  1本(缶でも可)
• 油揚げ
  2枚
• 塩
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ3
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは、1cm各目安のサイズにカット 玉ねぎはみじん切りにする

  
• 2

  きゅうりと玉ねぎをボールに入れて 塩を加え混ぜ合わせ 10分置いて余分な水分を抜く

  
• 3

  とうもろこしは包丁で実をばらして ２分目安でゆでてザルに上げておく

  
• 4

  油揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き 1cm角にカットする

  
• 5

  きゅうりと玉ねぎから出た水分は捨てて 全ての材料をボールに合わせ マヨネーズと柚子胡椒を混ぜあわせる

  
• 6

  器に盛り付けて 黒胡椒をふる

  

ポイント

全ての食材を同じくらいの大きさにカットすることで、味がまとまり 見た目も綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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