副菜
とうもろこし 油揚げサラダ
投稿日2023/09/15
更新日2023/09/15
調理時間20分
とうもろこしが美味しい季節に食べたい絶品副菜をご紹介
材料2人分
- きゅうり1本
- 玉ねぎ1/2個
- とうもろこし1本(缶でも可)
- 油揚げ2枚
- 塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ3
- 柚子胡椒小さじ1/2
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
全ての食材を同じくらいの大きさにカットすることで、味がまとまり 見た目も綺麗に仕上がります。
- 1
きゅうりは、1cm各目安のサイズにカット 玉ねぎはみじん切りにする
- 2
きゅうりと玉ねぎをボールに入れて 塩を加え混ぜ合わせ 10分置いて余分な水分を抜く
- 3
とうもろこしは包丁で実をばらして ２分目安でゆでてザルに上げておく
- 4
油揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き 1cm角にカットする
- 5
きゅうりと玉ねぎから出た水分は捨てて 全ての材料をボールに合わせ マヨネーズと柚子胡椒を混ぜあわせる
- 6
器に盛り付けて 黒胡椒をふる
レシピID
467306
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人