作り置きに。蒟蒻ときのこのおかか金平
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間10分
美味しく腸活！ こんにゃくとキノコで作る簡単ヘルシーな作り置き。 家計にも優しいです♪ 食物繊維もたっぷりなので、ダイエット中の方にも◎ お好みで一味や七味などふっても美味しいです！
材料4人分
- こんにゃく1枚
- えのき1袋
- 椎茸３枚(他のきのこでも代用可)
- ごま油大さじ1/2
- めんつゆ大さじ2
- 鰹節小袋1つ
- お好みで七味や小葱など適量
作り方
ポイント
こんにゃくは乾煎りすることで味馴染みがよくなります。 椎茸は他のきのこでも代用可能◎ えのきは全体にまとめる役割なので必ず入れて下さい。
- 1
こんにゃくを３等分に切る。 切れ目を下にして立て、３～４等分の薄切りにする。
- 2
- 3
- 4
フライパンにこんにゃくを入れ、中火で乾煎りする。 ※蒟蒻の水気が飛んでキシキシと音がしてきたら乾煎り完了の目安
- 5
蒟蒻の水気が飛んだら、きのこ類とごま油を加えて炒める。
- 6
きのこに火が通ったら、めんつゆを加える。全体に馴染んだら、鰹節をふりいれ全体に絡ませる。 器に盛り、お好みで七味や小葱などをふる。
458858
質問
作ってみた!
「きんぴら」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
