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こってり!トロトロなすと豚こまの甘酢炒め

主菜

こってり!トロトロなすと豚こまの甘酢炒め
  • 投稿日2022/04/21

  • 調理時間15

お肉もお野菜もバランスよく摂れる定番にしたい一品👌 こってりだけどお酢が入ってるのでさっぱり食べられます☺️✨ 合わせ調味料も覚えやすい配合になってます♪

材料2人分

  • なす
    2本(200g)
  • ピーマン
    3個
  • 豚こま切れ肉
    200g
  • 塩こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • 白ごま
    小さじ1

作り方

ポイント

ピーマンの代わりにキノコ類を入れても美味しいです◎

  • 1

    なすは縦半分に切り、斜めに1cm幅に切る。 ピーマンは種を取り、一口大に切る。

    工程写真
  • 2

    豚こま切れ肉は塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンになすと油を大さじ1(分量外)入れて絡め、火をつけ中火で3分ほど炒める。

    工程写真
  • 4

    豚こま切れ肉を加え、色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 5

    ピーマンを加え、1分ほど炒める。

    工程写真
  • 6

    混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、白ごまを振る。

    工程写真
レシピID

435902

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

「ピーマン」の基礎

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忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

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