主菜
こってり！トロトロなすと豚こまの甘酢炒め
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間15分
お肉もお野菜もバランスよく摂れる定番にしたい一品👌 こってりだけどお酢が入ってるのでさっぱり食べられます☺️✨ 合わせ調味料も覚えやすい配合になってます♪
材料2人分
- なす2本(200g)
- ピーマン3個
- 豚こま切れ肉200g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- 白ごま小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンの代わりにキノコ類を入れても美味しいです◎
- 1
なすは縦半分に切り、斜めに1cm幅に切る。 ピーマンは種を取り、一口大に切る。
- 2
豚こま切れ肉は塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンになすと油を大さじ1(分量外)入れて絡め、火をつけ中火で3分ほど炒める。
- 4
豚こま切れ肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 5
ピーマンを加え、1分ほど炒める。
- 6
混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、白ごまを振る。
レシピID
435902
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
