主菜
こってり！ご飯がすすむ♪鶏肉と夏野菜のオイマヨポン炒め
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間15分
ポン酢×オイスターソース×マヨの、こってりとした味付けがご飯との相性抜群！ トロッと柔らかくなったなすにも、こってりソースがよく絡んで美味しいですよ〜😋🍆
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- なす1本(100g)
- ピーマン2個
- マヨネーズ大さじ1
- にんにくチューブ3cm
- Aポン酢大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
・マヨネーズはカロリーカットされていない、通常のマヨネーズを使用してください。 ・【工程①】鶏もも肉は9か10等分に切ると◎ ・温めなおすとマヨネーズがギトギトして油っぽくなるので、作り置きせず、作ってすぐ食べるのがおすすめです☺️
- 1
なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは乱切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにマヨネーズ、にんにくチューブを入れて中火で熱し、マヨネーズが溶けてきたら鶏もも肉を全体に焼き色がつくまで焼く。
- 3
なす、ピーマンを加え、軽くしんなりするまで2分ほど炒める。
- 4
混ぜ合わせたA ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、汁気が少なくなるまで炒めたら火を消し、マヨネーズを加えて絡める。
- 5
器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。
レシピID
484999
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PATTIE◎
料理研究家
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳