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てりてり♡豚肉とじゃがいもの和風炒め

主菜

てりてり♡豚肉とじゃがいもの和風炒め
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間15

カリカリに焼き上げた豚こま切れ肉と ほっくりじゃがいもがおいしい和風炒め♪ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使って照りよく仕上げています。 まろやかでコク深い味わいに仕上がりますよ!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    150g
  • じゃがいも
    2個(200g)
  • A
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    大さじ2と1/2
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    小2
  • A
    合わせ味噌
    小2
  • A
    バター
    5g
  • お好みでネギ
    適量

作り方

ポイント

豚肉は触らずカリッと仕上げるのがポイント◎ カリカリ食感で香ばしさも加わりますよ! #キッコーマンタイアップ

  • 1

    じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし600wのレンジで4分加熱する。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油(小1)を熱し、豚こま切れ肉とじゃがいもを加えて炒める。 (豚こま切れ肉は触らないで!肉の周りの色が変わってきたら裏返す。)

    工程写真
  • 3

    豚こま切れ肉がこんがりなったらじゃがいもと混ぜ合わせて炒め、端に寄せる。 A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)小2、合わせ味噌小2、バター5gを加えて全体に絡め軽く煮詰めたら完成♪

    工程写真
  • 4

    器に盛り、お好みでネギを散らしてください。

    工程写真
レシピID

437574

「豚肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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