主菜
てりてり♡豚肉とじゃがいもの和風炒め
投稿日2022/05/20
更新日2022/05/20
調理時間15分
カリカリに焼き上げた豚こま切れ肉と ほっくりじゃがいもがおいしい和風炒め♪ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使って照りよく仕上げています。 まろやかでコク深い味わいに仕上がりますよ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- じゃがいも2個(200g)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2と1/2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小2
- A合わせ味噌小2
- Aバター5g
- お好みでネギ適量
作り方
ポイント
豚肉は触らずカリッと仕上げるのがポイント◎ カリカリ食感で香ばしさも加わりますよ！ #キッコーマンタイアップ
- 1
じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし600wのレンジで4分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油（小1）を熱し、豚こま切れ肉とじゃがいもを加えて炒める。 （豚こま切れ肉は触らないで！肉の周りの色が変わってきたら裏返す。）
- 3
豚こま切れ肉がこんがりなったらじゃがいもと混ぜ合わせて炒め、端に寄せる。 A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2と1/2、めんつゆ（2倍濃縮）小2、合わせ味噌小2、バター5gを加えて全体に絡め軽く煮詰めたら完成♪
- 4
器に盛り、お好みでネギを散らしてください。
レシピID
437574
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どめさん
料理研究家
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