豚肉ときゅうりのコク旨さっぱり炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  180g
• きゅうり
  2本(200g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  酒、醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  味噌、片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは綿棒で軽く叩いてから、気持ち細めの食べやすい大きさに切り、塩を揉み5分ほどおく。

  
• 2

  豚こま切れ肉とA 生姜チューブ3cm、酒、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ2、味噌、片栗粉小さじ1をポリ袋に入れて1分ほどしっかりと揉む。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉をタレごと加えて炒める。

  
• 4

  豚こま切れ肉が白っぽくなってきたら水気を絞ったきゅうりを加えて3～4分ほど炒める。

  

ポイント

きゅうりは気持ち細めに切るのがおすすめです！ 豚こま切れ肉の代わりに豚バラや薄切り肉でも◎

作ってみた！

質問