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豚肉ときゅうりのコク旨さっぱり炒め

主菜

豚肉ときゅうりのコク旨さっぱり炒め
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間15

食欲がないときにもぴったりな 豚こま切れ肉ときゅうりを使った炒め物。 安い食材でもおいしく仕上がりますよ♪ 和え物にしがちなきゅうりも 炒め物にすれば一度にたっぷりと 食べることができます◎ コクのあるさっぱりとしたタレも絶品♪ ごはんが進みますよ!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    180g
  • きゅうり
    2本(200g)
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • A
    酒、醤油
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    小さじ2
  • A
    味噌、片栗粉
    小さじ1

作り方

ポイント

きゅうりは気持ち細めに切るのがおすすめです! 豚こま切れ肉の代わりに豚バラや薄切り肉でも◎

  • 1

    きゅうりは綿棒で軽く叩いてから、気持ち細めの食べやすい大きさに切り、塩を揉み5分ほどおく。

    工程写真
  • 2

    豚こま切れ肉とA 生姜チューブ3cm、酒、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ2、味噌、片栗粉小さじ1をポリ袋に入れて1分ほどしっかりと揉む。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉をタレごと加えて炒める。

    工程写真
  • 4

    豚こま切れ肉が白っぽくなってきたら水気を絞ったきゅうりを加えて3~4分ほど炒める。

    工程写真
レシピID

437809

「味噌」の基礎

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

「料理家」という働き方 Artist History