【作り置き】ささみとネギの旨ナムル

材料2人分

• ささみ
  4本(250g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 小ネギ
  20g
• B
  にんにくチューブ
  5cm
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1弱
• B
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ2
• お好みでラー油
  適量

作り方

• 1

  ささみを耐熱容器に入れA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を揉みこむ。 ふんわりラップをし600ｗで2分加熱し、裏返し再びラップをし600wで1分加熱。 そのまま蒸らして粗熱を取る。 (火が通ってない場合は追加加熱してください)

  
• 2

  小ネギは小口切にする。

  
• 3

  ささみの粗熱が取れたら手で割く。

  
• 4

  ボウルにささみ、ネギ、B にんにくチューブ5cm、白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1弱、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2を加えて和える。

  
• 5

  器に盛り付けお好みでラー油をかける。

  

ポイント

ピリ辛な味わいが好きな方はラー油を足してくださいね。

作ってみた！

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