主菜
【作り置き】ささみとネギの旨ナムル
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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高たんぱくなささみを使った絶品ナムル。 スタミナがつく味わいで止まらないおいしさですよ！ 食べ応えばっちりで作っておくと便利◎ おかずにもお酒のおつまみにも最適です♪
材料2人分
- ささみ4本(250g)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 小ネギ20g
- Bにんにくチューブ5cm
- B白すりごま大さじ1
- Bごま油大さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B砂糖小さじ1弱
- Bめんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
- お好みでラー油適量
作り方
ポイント
ピリ辛な味わいが好きな方はラー油を足してくださいね。
- 1
ささみを耐熱容器に入れA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を揉みこむ。 ふんわりラップをし600ｗで2分加熱し、裏返し再びラップをし600wで1分加熱。 そのまま蒸らして粗熱を取る。 (火が通ってない場合は追加加熱してください)
- 2
小ネギは小口切にする。
- 3
ささみの粗熱が取れたら手で割く。
- 4
ボウルにささみ、ネギ、B にんにくチューブ5cm、白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1弱、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2を加えて和える。
- 5
器に盛り付けお好みでラー油をかける。
レシピID
452103
質問
作ってみた!
- M＊P
2023/09/08 08:04
ささみと葱で簡単に作れてとても美味しいです☆お酒にも合いますし、低糖質麺の具としても重宝しました！娘からも好評なのでリピします。ありがとうございます。
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どめさん
料理研究家
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