主菜
レンジで安ウマ！鶏むね肉の韓国風ダレかけ
投稿日2023/04/08
更新日2023/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生姜の千切りと一緒に蒸すことで、旨味が染みこみ絶品に！ レンジで簡単に作れるのもうれしいポイントです◎ 韓国風タレは甘辛い味わいであと引くおいしさですよ♪ お好みで野菜を添えてくださいね！
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(280g)
- 生姜の千切り2片
- A水小さじ2
- Aごま油、砂糖小さじ1
- 酒大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1
- B味噌、砂糖、酢大さじ1/2
- B白すりごま、ごま油小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉に下味をつけてから時間があれば30分ほどおくと、より馴染み柔らかく仕上がりますよ。 味噌は合わせ味噌を使用。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで全体を刺し厚い部分は開く。 A 水小さじ2、ごま油、砂糖小さじ1を揉みこみ5分おく。（時間があれば30分ほど置くと◎）
- 2
耐熱皿にのせて酒を回しかけ生姜の千切りをのせる。
- 3
ふんわりラップをして600ｗのレンジで4分加熱し、裏返してもう一度ラップをし1分加熱。 そのまま粗熱を取りながら、余熱で火を通す。
- 4
B コチュジャン大さじ1、味噌、砂糖、酢大さじ1/2、白すりごま、ごま油小さじ1を合わせてタレを作る。
- 5
鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、タレをかける。
レシピID
455744
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どめさん
料理研究家
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