主菜
漬け込み粉ふりなしでシンプルに【豚の生姜焼き】
投稿日2023/06/15
更新日2023/06/16
調理時間15分
豚肉は脂の多い薄切り肉を使って、シンプルにサっと仕上げた生姜焼きです。 しょうがは薄切りとすりおろしのダブル使いで、風味をしっかりとつけます。
材料2人分
- 豚肉薄切り200g(バラ又はロース)
- 玉ねぎ1/2個
- しょうが1片
- Aすりおろしにんにく小さじ1/4
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
豚肉はこま切れ肉でも、脂がしっかりのった部位のほうが軟らかく仕上がります。 玉ねぎはかたまりのまま先にすりおろし、残りを薄切りにするのが扱いやすいです。
- 1
- 2
小さめのボウルにすりおろしたしょうが、すりおろした玉ねぎ、A すりおろしにんにく小さじ1/4、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 3
- 4
器に盛り、キャベツの千切りなどの野菜（分量外）を添えていただく。
レシピID
462747
質問
作ってみた!
milk2023/10/05 21:30
お肉は切らないまま大きめで作り、玉ねぎはみじん切りにしました。お肉が柔らかく美味しかったです！ お箸が止まらず、私も夫もごはんおかわりしました！！
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
