白菜のガリマヨ炒め

材料2人分

• 白菜
  500g
• にんにく
  1球
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• ダシダ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  洗った白菜の軸と葉を切り分けておく。

  
• 1

  白菜の軸は縦に細切り。 葉は手を適度な大きさにちぎる。 それぞれ分けておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルと皮を剥いたにんにくを入れてから火を点けて、にんにくが焦げないように炒めて、オイルに香りを移す。

  
• 3

  白菜パスタ軸を入れて炒める。

  
• 4

  軸に油が回ったら、マヨネーズを入れて炒める。

  
• 5

  軸がしんなりしたら、ちぎった葉を入れて炒める。

  
• 6

  塩胡椒・ダシダを振って炒める。

  
• 7

  皿に盛る。

  
• 8

  時間が経って、写真のように水気が出た時は、温め直して、茹でたパスタに水分ごとかけて、白菜パスタで食べてみて♪

  

ポイント

白菜の軸は繊維に沿って縦切り。葉っぱは手でちぎ って。部位によって切り方を変えてカットして、シャキシャキに仕上げます。

作ってみた！

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