副菜
白菜のガリマヨ炒め
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間5分
白菜だけ。 熱々はご飯で 冷めて水気が出た時は、パスタと合わせて白菜パスタにしてみて(^^)v 思いがけないクリーミーパスタです。
材料2人分
- 白菜500g
- にんにく1球
- オリーブオイル大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 塩胡椒適量
- ダシダ小さじ1
作り方
ポイント
白菜の軸は繊維に沿って縦切り。葉っぱは手でちぎ って。部位によって切り方を変えてカットして、シャキシャキに仕上げます。
- 準
洗った白菜の軸と葉を切り分けておく。
- 1
白菜の軸は縦に細切り。 葉は手を適度な大きさにちぎる。 それぞれ分けておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルと皮を剥いたにんにくを入れてから火を点けて、にんにくが焦げないように炒めて、オイルに香りを移す。
- 3
白菜パスタ軸を入れて炒める。
- 4
軸に油が回ったら、マヨネーズを入れて炒める。
- 5
軸がしんなりしたら、ちぎった葉を入れて炒める。
- 6
塩胡椒・ダシダを振って炒める。
- 7
皿に盛る。
- 8
時間が経って、写真のように水気が出た時は、温め直して、茹でたパスタに水分ごとかけて、白菜パスタで食べてみて♪
レシピID
369580
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。