かじきまぐろのチーズカツレツ

20

2017.08.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 187306

角田 佳子

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理家

お肉ではなく、ちょっとヘルシーに。魚でカツレツにしました。

    材料1人分
    かじきまぐろ 120g
    塩こしょう 適量
    小麦粉 適量
    1/3個
    パン粉 適量
    とけるチーズ 大さじ1
    キャベツ 2~3枚
    スイスチャード 5枚
    プチトマト 2個
    レモン 1/4個
    オリーブオイル 適量
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    チーズを入れなくても美味しいです。
    1. かじきまぐろは両面塩こしょうし、真ん中に切り目を入れてとけるチーズを入れる。
      スイスチャードはざく切りにする。キャベツは千切り。
    2. かじきまぐろに小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
      170℃の油で揚げる。
    3. スイスチャードはオリーブオイルで炒め、塩こしょうする。
      揚げたかじきまぐろに、キャベツ・プチトマト・レモンとともに添える。
      ソースはお好みで。
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