さっぱり♩【グレープフルーツ入りキャロットラペ】

材料2人分

• グレープフルーツ
  2分の1個(ピンクグレープフルーツ使用)
• 人参
  1本
• 自然塩
  小さじ2分の1
• きび砂糖
  小さじ2
• 白ワインビネガー
  大さじ1(酢可)
• エキストラバージンオリーブオイル
  小さじ2
• 黒こしょう
  適量
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 1

  人参の皮を剥き、スライサーでする。(写真は皮剥きを使用しましたが、千切りスライサーなどでも)

  
• 2

  グレープフルーツの皮を剥き、食べやすい大きさにちぎる。

  
• 3

  工程2に、自然塩、きび砂糖、白ワインビネガー、エキストラバージンオリーブオイルの順に入れ混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

  
• 4

  器に盛り、黒こしょう、ドライパセリを振る。

  

ポイント

・人参の切り方はお好みで、千切りでも。食感が違ってそれぞれ美味しいです。

作ってみた！

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