グレープフルーツ入り《マスタード風味のキャロットラペ》

材料

• 人参
  180g
• グレープフルーツ
  140g(1個分)
• A
  カンタン酢
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  人参を千切りにしてボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱する。

  
• 2

  ①が熱いうちにA カンタン酢大さじ2、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ2、塩適量、粗挽きこしょう適量を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませる。

  
• 3

  グレープフルーツは上下を切り落とす。

  
• 4

  ③の残りの皮をむくように切り、房に沿うように身を切る。

  
• 5

  冷えた②とグレープフルーツを皿に盛り付ける。

  

ポイント

人参をレンジ加熱したら熱いうちに味付けをして冷める間に味がしっかりと入り馴染みます。

作ってみた！

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