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    副菜

    旨辛ダレが食欲そそる♡豚しゃぶの香味サラダ

    • 投稿日2023/01/24

    • 更新日2023/01/24

    • 調理時間15

    旨辛な香味ダレがポイント! コチュジャン入りのまろやかな辛さです。 しゃぶしゃぶすることで油分がカットされるので、ヘルシーな食事をしたいときにもおすすめ。 たっぷりのレタスと一緒に楽しんでくださいね♪

    材料2人分

    • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
      150g
    • レタス
      3~4枚
    • ミニトマト
      4個
    • 長ねぎ
      1/4本(30g程度)
    • A
      しょうが
      小さじ1/2(すりおろし)
    • A
      にんにく
      小さじ1/2(すりおろし)
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚肉はバラではなく、もももやロースを使うとよりヘルシーに仕上がります。 ・レタスはお好みの量で調整してください。

    • 1

      長ねぎはみじん切りにする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ミニトマトは半分に切る。

    • 2

      長ねぎとA しょうが小さじ1/2、にんにく小さじ1/2、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせてタレを作る。

      旨辛ダレが食欲そそる♡豚しゃぶの香味サラダの工程2
    • 3

      鍋に湯をわかし、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を肉の色が変わるまでゆでてからザルにあげ、粗熱をとる

      旨辛ダレが食欲そそる♡豚しゃぶの香味サラダの工程3
    • 4

      器にレタス、ミニトマト、豚肉を盛り、タレをかける。

      旨辛ダレが食欲そそる♡豚しゃぶの香味サラダの工程4
    レシピID

    452908

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    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「豚肉」の基礎

    管理栄養士ゆきぼむ
    • Artist

    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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