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    副菜

    やみつき♡大根のピリ辛ナムル

    • 投稿日2024/05/09

    • 更新日2024/05/09

    • 調理時間10

    ポリポリ♩ お箸が止まらなくなっちゃう やみつきの美味しさです♡ にんにくやごま油の香りに コチュジャンのピリ辛がアクセント♪ 食欲そそる味わいで、 おつまみにもぴったりですよ。 ささっとできて作り置きもできるので もう一品ほしいときにもおすすめ◎

    材料2人分

    • 大根
      1/4本(250~300g)
    • 小さじ1/2
    • A
      白ごま
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      にんにく
      小さじ1/2(すりおろし)
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    ・大根はしっかりと水気をしぼりましょう。 ・お好みの辛さに合わせて、コチュジャンの量を調整してください。

    • 1

      大根は1~1.5cm角に切り、塩をふって10分ほどおいてから水分をしぼる。

    • 2

      ボウルにA 白ごま小さじ2、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2、にんにく小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2~を合わせ、大根を加えて和える。

    レシピID

    482994

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History